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雞蛋的營養價值及功效很多 男女老少都可以食用

發布時間:2020-06-15 09:42:13  來源:頭條號

健康養生 中老年養生】摘要:相信大家都吃過雞蛋,雞蛋是一種很常見的食物,有可能每家每戶家里都存儲有雞蛋。雞蛋的營養價值是非常高的,也許很多人并不知道,下面我們就一起來了解一下雞蛋的營養價值及功效有哪些吧。

那么雞蛋的營養價值到底有多大呢?

含有豐富的優質蛋白質

雞蛋是優質蛋白質的最佳來源之一,雞蛋中的優質蛋白質是人體所需要的多種氨基酸,雞蛋中的蛋白質也是最全面的蛋白質,與其他的富含蛋白質的食物相比,雞蛋的蛋白質性價比會更高。雞蛋的蛋白質質量和含量都超過牛肉和豆腐。

有益大腦發育和記憶力

雞蛋中的蛋黃含有豐富的膽堿成分,這種膽堿成分能夠促進大腦的發育,而且能夠促進大腦功能,能夠提高記憶力和智力,對人體的反應能力都有很好的幫助作用。

保護視力

雞蛋中的蛋黃含有抗氧化物質,這兩種抗氧化物質是玉米黃素和葉黃素,能夠起到很好的保護眼睛的作用,可以讓眼睛不受到紫外線的傷害,同時還可以降低老年白內障的幾率。

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【責任編輯:fw015 】
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